ピクモーシャン回路 136
恐らくほぼ全ての人が携帯電話を持っているこの時代に公衆電話を使っている人は果たしてどういう事情なのだろうか。
電池切れとかかな。モバブ3台持ちのヒビ機です。
今日は昨日の予告を裏切るラーメンブログです。
諸事情(ボーッとしてたら更新時間ギリギリで焦っているため)あって明日…に…なるかな？確約はしません？よ？
はい。
学校が馬場にあったにも関わらず『うま家』ばっかりバカみたいに食べていたので、実は激戦区ながらほぼ未開拓だった高田馬場。
いつもお世話になってるアプリのランキングで上位にいたので食べてみました。
鶏ガラがふわっと効いたあっさり塩スープ。
たぶん野菜由来だと思うんだけど甘さも感じました。
麺はピロピロした細麺でツルツルいけるタイプ。言い換えるなら無限に啜れるタイプ。
トッピングで面白かったのはチャーシューで、レンゲ近くにある鶏チャーシューは謎の甘さがありました。
鶏のでも野菜のでもない砂糖みたいな…流石に砂糖はないか。
余談だけど本当は鶏白湯食べる気で行ったのにオススメ訊いたらこれを薦められて注文しにくくなったのは内緒だぞ！
では今日はこの辺で。
ヒビ機
フル回転の卵 135
腕時計は機能より見た目派。ヒビ機です。
いや今日だけで腕時計に対するツッコミ3回くらいあったんだよ。
今日はヒビ機史に残る"脳を使った日"でした。
もう今頭がパンクしてるから取り急ぎ写真だけで…！
こんな日でした。
詳しくは明日！今は余韻に浸るぞ！！
では今日はこの辺で。
ヒビ機
レンズの夢 134
よく休みの日の事を"オフ"っていうけど休みの日こそ"オン"なんじゃないかな…！
仕事の息抜きに遊ぶんじゃなくて遊び疲れたら仕事する感じだもん。
…あれ？今深い事言った？
休みの日は片道2時間かけてでもラーメンを食べに行く行動派のヒビ機です。
散々前フリでラーメンブログを匂わせておいてなんですが今日は料理ブログです。
またお気に入りのanovaを使ってやりました。
何度見てもテンションの上がるフォルムだな〜お前は！
設定した温度まで温めてもらっている最中です。
ではプロフェッショナルなので温度を上げている最中に肉の仕込みをします。
今日は鶏むね肉を用意。
ナンプラーと砂糖を大さじ1ずつ加えて真空にしてよく揉んでおきます。
あまりに手際が良かったのでまだ温度が上がりきっていません。
プロフェッショナルなのでこの時間でタレも作っちゃいます。
ナンプラー、醤油、オイスターソース、刻み生姜、砂糖を大さじ1ずつと、豆板醤を小さじ1/2くらい入れて混ぜておきました。
カオマンガイもどきのタレだね。
余談だけどナンプラーの匂いが"凝縮した港"って感じで直に嗅ぐとわりとしんどいです。
そもそも魚を使った醤油みたいなもんだから当たり前なんだけどさ…！
(豆知識だよ。明日からひけらかそう！)
そうこうしているうちに温度が上がったので肉を投入。
鶏肉は食中毒が怖いので165°F(74℃くらい)で80分程放置しました。
チキン(食材)だけにチキン(ヒビ機)になったというわけさ！
出来上がりがこちら。
触った感じは普通に茹でた鶏より明らかに柔らかいです。
冷めないうちにササッと切って盛り付けましょう。
カオマンガイもどきの完…色味が足りないな。ちょっと待ってな。
カオマンガイもどきの完成です！！
しっとりジューシーで噛むとほのかにナンプラーが香る絶品鶏肉に仕上がっていました。
今回もanova大活躍だね。籍入れたい。
タレはナンプラーのエスニック感と生姜と豆板醤のピリッとした辛さが効いていてアレンジ満載(?)レシピにしては中々の味でした。
…彩りに関しては何も言わないよ。
ちなみにだけど人生で一度しかカオマンガイ食べたことないからそもそもの基準となる味が分からないよ。
カオマンガイかどうかは分からないけど美味しいことには変わらないので是非試してみてね。
では今日はこの辺で。
ヒビ機
月は素数 133
駅のホームで他人のリュックにイヤホンが引っかかってそのまましばらく持っていかれました。
普通なら焦ったりするはずなのになぜか「ちょちょちょちょw」とか言いながら余裕そうに追いかけるヒビ機。
そうだよ。前フリにできるネタが起きてオイシイと思ったよ。ヒビ機です。
今日は6連勤を終えたご褒美にちょっとハードルの高いラーメン屋に行ってきました。
巣鴨にある『Japanese Soba Noodles 蔦』のワンタン味玉醤油Sobaです。
数年前にラーメン屋で初めてミシュランガイドの一つ星を獲得したお店で、それ以来メディアに取り上げられ過ぎて朝7時に整理券を貰わないと食べられなかったこのラーメン。
今も整理券の制度はあって、それでも2時間待ちなんかはザラだそう…
…ただ！今日は整理券無しな上に5分くらいで席に座れました。
どうやら月曜の19時が狙い目らしくてそれに従ったらこの成果よ…！
…そろそろ味伝えろって話だよね。
スープはポルチーニ茸とトリュフの茸系の香りが始めにガンッと広がって次にアサリと魚介、最後に鶏が順番にやってくる時間差スープ。
高級食材がバンバン使われているらしくてどの食材も味がハッキリしていました。
麺に使われている小麦も説明書きを読んだらブランド品種のオンパレード…
トッピングの具材もブランド品種のオンパレード…
…食べている人間だけが残念だから正直あんまり良さが分からなかったよ。
ここではガッツリ書かないけどまとめると「高級チープ」というか…！
ミシュラン一つ星のブランドに期待して行ったら肩透かし食らったなぁ。
…なんかネガティヴになってしまった！
いい勉強になったと思うことにするよ！！
では今日はこの辺で。
ヒビ機
ホログラムの箱 132
新生活にかこつけて色々なものを新調したくなっています。
昨日書いた手帳を始めとしてスマホケースやら腕時計やら財布やら推しメンやら…
いや、推しメンは変えない。
一途なドルオタ代表、ヒビ機です。
ゆいちゅわ〜〜ん！！
…さて、今日は日曜日ということで一応休ラーメン日と設定しているのですが、あまりに仕事で疲れたので容易く破りました。
疲れを癒すのはマッサージでも彼女でも無い！ラーメンだ！！
吉祥寺にある『麺屋武蔵 虎洞』の濃厚角煮つけ麺です。
残念ながら写真ではインパクトが全く伝わらないと思いますが麺を800gでオーダーしました。
茹で前で800gだから写真の状態だと1.6kgくらいかな？
麺は適度なコシのあるモチモチとしたストレート太麺で喉越しが良かったです。
食いしんぼう界隈では「つけ麺は飲み物」という格言がありますが、非常に飲みやすい麺でした。
スープはドロッとした濃厚魚介スープ。
魚粉による魚介感のパンチだけじゃなく、角煮がゴロゴロ入ってるのも嬉しいですね〜！
スープは一回まで無料でコンティニュー出来るのも良心的だ…！
10分弱で美味しく完食しました。
何故か大食いするときって完食タイムを書きたがりますよね。一応ヒビ機もイキっておきます。
箸からスケール感を感じていただけたら幸いです(?)
では今日はこの辺で。
ヒビ機
電線マイノリティ 131
youtubeでスプラトゥーン2の試射会の配信観てたら完全に欲しくなりました。
あれ、なんの捻りもない前フリだ。
ローラー使いのヒビ機です。
昨日3年ぶりに手帳を買いました。
ずっと家のちっちゃいカレンダーにスタンプ押すだけでスケジュールを把握出来てたんだけど4月からそうも行かなくなりそうなのでね！
…今までそれで済んでた自分の予定の無さに驚く。
とにかく小さくてシンプルで軽いやつが欲しくてこんな感じになりました。
iPhone6と同じくらいのサイズ。
あんまり大きいと荷物になっちゃうしコンパクトで良いね…！
オタクは移動のスピードを重視するから荷物は少なくしたい。
なんで計ったのか意図が分からないけど59グラムでした。
邪魔にならないよって言いたかったのかな。
オタクは移動のスピードを重視するから荷物は軽くしたい。
中身はこれだけ。必要最低限の情報量。
オタクは…もういいかこのこじ付け。
ペンの書き心地も中々良かったです。
もっとこの単語を書き込みたい。
今年こそはちゃんとこいつを携帯しようと思います。
では今日はこの辺で。
ヒビ機
ディスコード要塞 130
桜が開花したってニュースを見た単細胞のヒビ機は「もうコート要らんやろw」ってノリでパーカーで出掛けました。
…しっかり冬を感じたヒビ機です。
「華の金曜日はラーメンを食べよう」って徳川九代目将軍が御触書を出したと歴史の教科書に書いてあったので、それに従って啜ってきました。
行くよ。
西荻窪にある『はつね』のタンメンです。
始めに言います。こんなに美味いタンメンは初めて食べました。
スープは極限まであっさりしてるんだけど「薄い」って感じは一ミリもなく、シンプルに「旨い」と思えるような絶妙な塩加減。
そこに野菜のエキスと麺の小麦感が滲み出ててもう…美味すぎるよ…！
野菜はシャキシャキでどれも甘く、メインは野菜なんじゃないかと思えるほど絶品でした。
チャーシューとか入ってなくて全然OK。というか入る隙が無いくらい野菜がしっかりしてるんですよ。
なんだか優しい味過ぎて食べてて泣きそうになりました。
と言うか日によっては泣くと思います。
上京したての大学生とかが食べたら確実にホームシックになって泣くだろうな…
失恋した人が食べたら確実に愛情を思い出して泣くだろうな…
握手会の次の日に食べたら確実に推しの笑顔を思い出して泣くだろうな…
…途中から関係なくなったな。
とにかく沁みる一杯って事が言いたかったんだ。
余談だけど店の雰囲気も最高。
ノスタルジックが止まらない。
では今日はこの辺で。
ヒビ機
